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    @橄欖油
橄欖油的歷史悠久，是人類最早的食用油，首先在地中海一帶到非洲北岸有很多野生品種的橄欖樹，大約在六千年前地中海沿岸一帶的人們開始廣泛種植橄欖樹。目前，義大利、西班牙、希臘是主要的橄欖油產區。橄欖油是單元不飽和脂肪(Omega-9)最高的食用油。橄欖油也是歐洲人主要使用的食用油。

橄欖樹可以活五百至一千年，又稱為長壽樹，至少要十年以上的橄欖樹才會開花結果，一棵橄欖樹大約只能採收五十公斤的橄欖，進而壓榨出二十瓶橄欖油，這也代表著橄欖油的珍貴與稀有。
成熟後的橄欖都採用最古老的直接採收方式，將成熟且新鮮的橄欖果實採收下來後，在24小時內經過清洗、切碎攪拌、冷壓分離等工序後，營養、珍貴的天然橄欖油即可直接裝瓶，同時也保留下完整的營養價值。

 

    @認識永健
永健橄欖油是由一家義大利百年橄欖油品牌所擁有， 以最科技化的產線、品管實驗室與全自動倉儲系統為基礎，完美發揮出已經傳承六代的百年製油經驗與品質，更是義大利大型食用油出口商，出口包含橄欖油的各類食用油至全世界主要國家。我們使用歐盟區內精選的橄欖品種來壓榨冷壓橄欖油，淡淡的黃綠色，完美呈現出高雅、濃郁的橄欖果香，尾韻又能感受到溫潤的嗆辣感，更是富含橄欖多酚的體現。由於義大利橄欖果實的產量少、品質好，且其所含的味覺與嗅覺的感受會受到不同產地與品種而表現出截然不同的豐富變化。每個地區所壓榨的橄欖油更會依照當地的風土民情來調整風味，所以在義大利品油就像品酒一樣有趣。這些特點塑造了義大利橄欖油的獨特性，也是其他國家所無法比擬的，也因此造就了義大利橄欖油的高價與高貴。

永健特純橄欖油特別適合無法接受橄欖香氣的族群，特純橄欖油(Pure Olive Oil)不帶有濃郁橄欖香氣，但依然保留了橄欖油的每一項優點， 一樣適合清炒、低溫油炸與涼拌菜。

    @國家掛保證的食品安全

為確保橄欖油的最好品質，每一批永健橄欖油皆須通過義大利國家級實驗室Chemiservice檢驗通過(包含重金屬、黃麴毒素、芥酸、總急性化合物、苯駢芘、銅葉綠素等等)；同時也獲得義大利衛生部核發的品質擔保函。這是給消費者著雙重保證，讓消費者安心享用高品質特純橄欖油。

    @如何使用

永健特純橄欖油(Pure Olive Oil)富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇。單元不飽和脂肪酸的含量是所有植物油中最高者。單元不飽和脂肪是「好」脂肪，它可以幫助降低「壞」的低密度膽固醇，而維持「好」的高密度膽固醇。

永健特純橄欖油(Pure Olive Oil)的不飽和脂肪酸高達84%，發煙點高達190°C，非常適合涼拌菜、清炒(約150°C)及油炸(炸雞塊約160°C)。更富含橄欖多酚等天然的抗氧化劑。

    @品質認證
通過歐盟ISO-9001、ISO-14001、IFS、BRC、HACCP認證，是義大利當地領導品牌之一，品質可靠，並連續多年成為得北美最大有機連鎖超市與日本大品牌的代工夥伴。

資料來源：MOMO購物中心 - 【即期品 Castelvetere 永健】義大利純天然特純橄欖油 特惠組 1公升x12入